ちょっとした臨時収入があり、美味しいカニを食べようと思い、通信販売ならすぐ送ってくれるし、食べない手はないと、早速注文してみたのです。あまり期待はしていなかったのですが、想像以上に美味しく、感激しました。今でこそ、世界中の食べ物がクリックひとつで頼めるようになりましたが、そんなことを考え付きもしない頃から、産地から自宅へとカニを配送するところはたくさんあったといいます。
一昔前、冷凍してあっても生鮮食品扱いのカニの発送に関して信用できる根拠もあまりなかったので、物好きな人が通販でカニを買ったのはいいのですが、味の方の保証もないわけですし、途方もなく無謀な試みに思えたものです。
とはいうものの、お取り寄せ全盛の昨今、産地直送のカニは人気上位を保っています。
これを食べないのは損だと思いますよ。
通販で買えるカニの中でも常に人気上位のタラバガニですが、購入するときには気をつけてください。年末は通販でカニ！
一見間違えてしまうくらい、タラバガニに似たアブラガニという安価なカニがあり、ちょっと見ただけでは、間違えてしまいます。タラバガニと紛らわしい表示で、よく見たらアブラガニだったという話は絶えません。まずは口コミなどをよく調べ、確かな評判のお店から買ってくださいね。
加工していない冷凍カニだとかなり大きいので、解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、適当に解凍すると、カニのおいしさは損なわれるので解凍に手間ひまをかけるのが正解です。カニを上手に解凍するコツとして心得ておくべきなのは、いきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫で解凍することです。
冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、だまされたと思ってやってみてください。通販のカニは、安ければいいというわけではありません。実際に見て選ぶのとは違い、期待通り、身が詰まって鮮度のよいものが手に入ると考えない方がいいですね。この業者から買って大丈夫かどうかが通販上手になるためのはじめの一歩です。
カニ通販に初挑戦という方は、良心的な業者を探すのは大変なので、ショッピングモール内の評判を参考にするなど安くておいしいカニを食べてくださいね。
丸ごとの活カニが手に入ったら、まずはきれいに洗い、30分くらい真水につけます。
軍手を両手にはめたら、最初に腹の三角形部分を外し、関節の柔らかいところに切れ目を入れておきます。
半身は一気に外します。
甲羅と半身を持って、片方ずつ半身を外します。外したところで現れた黒いものをきれいに除き、カニ味噌だけにしておきます。脚をばらばらにし、大きければ関節で切って、縦に切れ目を入れるか、脚の内側を薄くそいでおくと、食べやすいですね。
一度やってみれば、きっとコツがわかってくるでしょう。
どんな食品でもそうですが、おいしいカニを見極めたいなら、ブランドがにの中から探してみるそれで失敗はないでしょう。ブランドがにの見分け方としてブランドのタグやシールをチェックできるでしょう。
そのカニは、特定地域の漁港から送られたカニであることの立派な証拠です。
それがおいしさの証明であるからこそ、産地を指定して購入してもらいたいためにそのブランドを作り上げたのです。カニシーズンの日帰り食べ放題ツアー。
これまで体験しましたか。
こうしたツアーに興味があって、これまで二の足を踏んでいたなら、カニの産地で食事ができる食べ放題ツアーを探すことを考えてはいかかでしょうか。なぜなら、とれたてのおいしいカニを個人で食べに行くよりずっと安く食べられるのです。
時々聞く失敗談ですが、通販でカニを買って、食べきれないほどのカニを買った人は後を絶ちません。産地に行ったり、鮮魚店に行ったりして買ったなら、いざお金を払うときに、自分がどれだけ大量に買おうとしているかわかり、食べきれる量しか買わないのが普通です。
残念ながら、通販では重さと大きさを実感できないので、宣伝にのせられて買ってしまい、冷蔵庫や冷凍庫に入りきれなかったという話は皆さんも聞いたことがあるでしょう。
注文前に大きさや頭数をよく確認してください。
毛蟹の選び方、チェックポイントをお話しします。
まずは、寒い時期に獲れた毛蟹を選んでください。大きく成長し、身が詰まっているのは冬でこの時期に獲れた個体を買いたいものです。
加えて、外せないのは色艶はどうか、持ったときに手応えがあるか確かめてください。
つやつやで色のいい、手応えのある毛蟹を選んでください。
持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。
また、店舗での購入、通販を問わず、評判のいいお店はよいカニを売っている可能性が高いです。カニのおいしい食べ方がわからない、という声もありますが、まずは「焼きがに」が絶品です。
今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。おいしく焼くには、解凍に気をつけてください。
殻付きのカニをそのまま紙で包んで、自然解凍できれば最高です。ゆっくりと、半日くらいかけて解凍できるといいですね。
半解凍になれば包みを解き、殻付きで焼くと、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。焼きすぎるとぱさぱさになってしまいますよ。お歳暮でカニを贈るのも良いですよね。そのカニを買う際にはここだけの話、注意してほしいことがあります。それはただ一つ、贈るカニを決める際、手間を惜しんで店側に選ばせてしまうのはいけません。
カニの選び方に自信がないためですが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、店が早く処分したい品を選ぶかもしれません。生鮮食品を贈るわけですから、十分信頼できるお店を選んでください。
カニがたくさん獲れる地域を探すと、北海道もあり、北陸地方もあります。
北陸ならカニと温泉を一緒に楽しめます。粟津温泉は特に知られています。カニ料理と、温泉を追求して全国からその評判を聞きつけた客がこの地を訪ねてきます。粟津温泉で食べられるカニはズワイガニで、加能がにというブランドです。ふっくらして濃厚な味の身です。
カニを求めてこの地を訪れる方は、満足できる旅になるでしょう。
松葉ガニのメスを、ある時期セコガニと呼びます。一般的な松葉ガニと比較してサイズが小さいと思われていますがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていて全体に濃厚な味なので、松葉ガニよりも、通好みでファンが後を絶ちません。期間限定のカニで、１１月から１月までしか水揚げされることはなくめったに食べられないのです。
最近何人もの人が、カニ通販を利用してカニを買って良かったと当たり前のように考えています。
それはどうしてかというと、パソコンだけでなく、スマートフォンから気軽に注文して全国どこからでも、おいしいカニを直送してもらえるからです。通販でも冷凍だけでなく、生のカニをおいしい状態で買えるようになったので、カニがおいしいシーズンになったら少々時間はかかりますが、店舗に行くよりもまずはカニ通販、が当たり前になっています。
一口に食用のカニといっても、たくさんの種類があります。
一番に挙げるのはタラバガニではないでしょうか。そして毛蟹を思い浮かべる方も多く、新鮮であるほど硬い毛が密集していて、タラバガニとはまた違った身や味噌のおいしさがこれぞカニ、という方はたくさんいます。
ズワイガニも多く出回っており、その味もよく知られた種類です。
もちろん産地によっても味は異なり、自分の好きなカニを持つ方も多いのです。
カニは脚肉が代表的ですが、味噌でカニを決める方もたくさんいます。味噌好きの方が選ぶカニとしては、毛蟹を推す方が多いです。
こってりした濃い味の味噌こそたまらないおいしさですよね。
毛蟹のボリュームは結構という方には、ぜひ、ワタリガニの味噌を味わってください。
脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。
しっかりした味の味噌ですよ。
ワタリガニは特定の種類でなく、ガザミ、イシガニ類の総称と思ってください。
一般に出回っているカニの中では脚を味わいたい方には向いていないのですが、たっぷり詰まった味噌は味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。流通量は多く、庶民的な価格なのでもし、カニ味噌を思い切り食べようと思えば一押しと言えるでしょう。
お手頃サイズでもあり、丸揚げや丸焼きも難しくありません。上海ガニは丸ごと蒸したり、小籠包の具にしたりと独特の味があるので、カニの中でも、世界にその名を知られています。
モズクガニの一種で、中国の他、いたるところに生息しています。高級食材といわれますが、何でも食べるカニで、外来種として持ち込まれると在来種の生態系が狂ってしまいます。放置すると拡散の可能性が大きいので、生体の輸入などを公に行えない国もあります。通販のカニを買う時、自宅で食べる分には大変お買い得な訳あり品の詰め合わせですが、美味しければ訳なんてどうでもいい人もいるかもしれませんが、大抵は訳ありは不良品とも言えるかも知れず、気にしなければいいというわけでもないですね。判断はお店次第ですから、必ずしも同じ様なものにはなりませんが、でも、大きさに関してが最もよく見られる例で、基準と考えられるサイズを大きく超えていたり、他と比べて、特別に小さいものも訳になってしまうそうです。
ほぼ大きさが揃っている中に混じった半端な大きさのカニだとか、店頭に並べた時ちょっと見栄えの悪い甲羅の傷はどんなに小さくても「訳あり品」転落ポイントです。
このように、食べる上で何の影響もないようなことで、訳あり品になるので、よほどうるさい人でなければ気にする方がおかしいくらいです。
友達にも教えてあげようと思います。
ここだけの話、通販で買ったカニで大失敗したことがあります。安く大量に買ったカニを、食べ過ぎるとどうなるか。
通販のセールで安い毛蟹が買えたので彼女と競うようにしてたくさん食べたところ、だんだん寒気を感じました。でも、おいしくて食べるのをやめられません。寒気は収まらず、震えだしてしまいました。
皆さん、おいしいカニがたくさん手に入っても、カニの食べ過ぎ、特にビールを飲みながら食べるのは危険です。おいしく食べられる量を調理しましょう。